酸菜炒五花肉(拌麵)食譜 酸菜炒肉是一道非常迅速簡單的料理，不論是當作一道菜上桌或是拌麵、夾在刈包裡都好吃！但是切記豬肉一定要有油脂，炒出來的酸菜才不會乾澀，拌麵口感才會油潤好吃，如果你的豬肉沒什麼油脂就要加一點炒菜油下...