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[食譜] 阿基師煸香豆豉【炒海瓜子】一試成主顧
大火快炒海瓜子 這道炒海瓜子的方法是採阿基師的做法,一定要加豆豉油煸一下,因為豆豉能提鮮,將海瓜子的鮮度和鹹度增添甜味不死鹹,算是非常畫龍點睛的一樣食材,起鍋前淋上一點黑醋,整體的味道很豐富也比較多層次一點,不單單只有蔥...
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[食譜] 沙茶空心菜炒肉絲-大火快炒家常菜
大火快炒空心菜,青脆好吃又漂亮 這道空心菜炒肉絲雖說是很普遍的家常菜,但是要炒的好吃,對新手來說還真的不太容易,我的作法簡單,成功率也高,將肉絲用不沾鍋炒熟後先呈起,再大火快炒空心菜後下肉絲續炒、下調未料即可呈盤。 只要...