0
不重複的假日料理

100天不重複的假日午餐-菜單總覽(上) Part 1~50

100天不重複的假日午餐-菜單總覽(上) Part 1~50

馬不停蹄想要實現目標-100天不重複的假日午餐

婚前其實就一直對做菜很有興趣,婚後也經常下廚,但從沒想過要寫食譜,一切都是因為買了人生的一個鑄鐵鍋,開心的做了鑄鐵鍋料理拍照,po在臉書與親朋好友分享,隔一週假日又做了一桌菜,擺盤拍照整個玩上癮,假日都在想著要煮什麼,然後上Pinterest或IG等等的平台找靈感。

因為自己是個上班族,所以下廚時經常會為了方便、懶得想,總是做那幾道自己經常做的菜,某天突然心想這樣不行,這樣不就跟結婚前老是在巷口的五家餐館輪流吃一樣嗎?總不能這樣吃一輩子吧?於是決定把假日看韓劇的時間減少一半,拿來挑戰不重複的料理,順便想讓老公感到有一種假日在家吃的不比外面差、甚至更好的感覺(其實私心也想讓老公崇拜一下自己XD_

目前我的假日料理完成了一半,有人問我說,像你這樣主打”不重複”的料理,不就有很多料理都是你”第一次做”? 這樣怎麼能寫出有說服力的食譜呢?

我想我還是說明一下好了,大部分的料理是在我開始擬定”不重複的假日料理”之前,就曾經試做過好幾次的,所以我有把握味道絕對是OK的。然後我認為寫食譜這件事情必須負責任,所以嘗試新的料理時,若味道不OK我就不會馬上寫食譜,而是會再抽空試做第二次、第三次,邊做邊調整配方比例,一直到我覺得”這個味道可以了”才寫食譜的,所以有些菜色”製作過程”的照片和”餐桌照片”是分開進行的。

但是有些菜時在太花時間,或是說吃起來味道很一般,燃不起我想要繼續調整的動力,就不會寫食譜囉!也許哪天心血來潮會再補上XD

目前我仍在自虐的進行中,以下是 Part 1~50 總覽,有寫食譜的都有附上連結囉[食譜做法]想直接看下一篇在這裡請點我

[食譜做法]蓮藕排骨湯、涼拌芹菜透抽、鹽烤香魚、百花鑲豆腐蓮藕排骨湯涼拌芹菜透抽、鹽烤香魚、百花鑲豆腐
[食譜做法]西班牙白酒燉雞、西班牙炸薯塊佐辣味番茄醬西班牙白酒燉雞、西班牙炸薯塊佐辣味番茄醬
[食譜做法]費達起司鹹派、帕瑪森菇菇燉飯、南瓜生菜沙拉費達起司鹹派、帕瑪森菇菇燉飯、南瓜生菜沙拉
[食譜做法]四川口水雞、三杯蘑菇花椰菜、番茄海鮮湯四川口水雞、蘑菇花椰菜、番茄海鮮湯
[食譜做法]虱目魚蛤蜊湯、烤蘆筍雞胸肉、炒杏鮑菇、Mozzarella起司義式臘腸、日式芝麻醬生菜沙拉虱目魚蛤蜊湯、烤蘆筍雞胸肉、炒杏鮑菇、Mozzarella起司義式臘腸、日式芝麻醬生菜沙拉
[食譜做法]手切滷肉燥、鐵板香辣海鮮、胡麻菠菜、玉子燒五香手切滷肉燥鐵板香辣海鮮、胡麻菠菜、玉子燒
[食譜做法]大黃瓜貢丸湯、櫻花蝦蛋炒飯、麻油山蘇大黃瓜貢丸湯、櫻花蝦蛋炒飯、炒山蘇
[食譜做法]麻油雞、乾麵線、香菇炒水蓮<麻油雞、乾麵線、香菇炒水蓮
[食譜做法]豆沙包 (綠豆餡)、鮮蝦燒賣 (皮擀太厚了哈)、玉米排骨湯豆沙包 (綠豆餡)、鮮蝦燒賣 (皮擀太厚了哈)、玉米排骨湯
[食譜做法]烤白花椰、櫻花蝦粥烤白花椰、櫻花蝦粥
[食譜做法]南瓜五穀飯、烤鯖魚、紅蘿蔔炒蛋、清冰箱海帶湯南瓜五穀飯、懶人烤鯖魚、紅蘿蔔炒蛋、清冰箱海帶湯
[食譜做法]清蒸大閘蟹、客家小炒、炒瓠瓜清蒸大閘蟹、客家小炒、炒瓠瓜
[食譜做法]烤番茄、豆酥鮭魚、芝麻醬沙拉烤番茄、豆酥鮭魚、芝麻醬沙拉
[食譜做法]奶香肉桂南瓜塔、酸辣蝦、櫛瓜煎餅 奶香肉桂南瓜塔、酸辣蝦、櫛瓜煎餅
[食譜做法]Mascarpone馬斯卡彭紅酒牛肉貝殼義大利麵、烤鷹嘴豆 Mascarpone馬斯卡彭紅酒牛肉貝殼義大利麵、烤鷹嘴豆
[食譜做法]蛤蠣絲瓜、番茄炒蛋、豉汁排骨煲仔飯蛤蠣絲瓜、番茄炒蛋、豉汁排骨煲仔飯
[食譜做法]糯米椒炒牛肉絲、大頭菜排骨湯、上海菜飯糯米椒炒牛肉絲、大頭菜排骨湯、上海菜飯
[食譜做法]月薪嬌妻花漾馬鈴薯披薩、椒鹽蝦、奶油酒蒸海瓜子月薪嬌妻花漾馬鈴薯披薩、椒鹽蝦、奶油酒蒸海瓜子
[食譜做法]滑蛋蝦仁蓋飯、烤竹筴魚滑蛋蝦仁蓋飯、烤竹筴魚
[食譜做法]一人份咖哩火鍋 一人份咖哩火鍋
[食譜做法]重慶辣子雞(四川辣子雞) 重慶辣子雞(四川辣子雞)、醃黑胡椒鹹豬肉
[食譜做法]水煮牛肉、餛飩湯、醃大頭菜、XO醬炒地瓜葉、川燙麻油豬肝 水煮牛肉、餛飩湯、醃大頭菜、XO醬炒地瓜葉、川燙麻油豬肝
[食譜做法]椒麻半熟蛋、XO醬炒高麗菜 椒麻半熟蛋、XO醬炒高麗菜
[食譜做法]南乳醬排骨、滷白菜 南乳醬排骨、白菜滷
[食譜做法]椒麻蝦、乾煸四季豆、鱸魚湯 椒麻蝦、乾煸四季豆、鱸魚湯
[食譜做法]紅咖哩泰式打拋豬、炒雙筍、煉乳煎餅 紅咖哩泰式打拋豬、炒雙筍、煉乳煎餅、檸檬蝦
[食譜做法]香料椒鹽蝦、黑胡椒嫩豆腐、清冰箱涼拌雞絲 香料椒鹽蝦黑胡椒嫩豆腐、清冰箱涼拌雞絲
[食譜做法]煎炸雞煎炸雞
[食譜做法]南瓜雞肉義大利麵 南瓜雞肉義大利麵
[食譜做法]番茄紅燒牛肉麵 番茄紅燒牛肉麵
[食譜做法]沙嗲雞肉塔可餅 沙嗲雞肉塔可餅(做法點連結進去看留言)
Part51開始拆成第二篇文章(不然真的太長了) 點我接力觀看

也許你感興趣...

發表留言

    留言

    這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料