中卷海鮮粥食譜 有了臺菜三寶蝦米、油蔥酥和白胡椒粉這三寶，搭配芹菜、香菜、豬油、蒜苗等功不可沒，想不好吃都很難呀！正港台灣味道的靈魂調味😚 下方 […]…
![[食譜] 用臺菜三寶做中卷海鮮粥，比外面賣的還好吃！滿滿在地台灣味](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2022/10/1-520x400.jpg)
烏魚子蛋炒飯食譜 每逢過年前經常會收到親戚們送的烏魚子，家裡的人吃不慣乾煎的味道，做成炒飯倒是很賞臉，大概是覺得單吃味道比較重，像這樣和高麗菜、雞蛋及白飯做成炒 […]…
![[食譜] 非秋天限定的蝦蟹粥 (螃蟹海鮮砂鍋粥)](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2018/07/13-520x400.jpg)
沒有什麼海鮮粥能比的上自己動手做的還要便宜又膨派了 這篇食譜早在6月澎湖旭蟹的產季就寫好了，只是當時已經是旭蟹的產季末期又進入酷暑，買不到旭蟹就算了，也鮮少有人 […]…
![[食譜] 香菇芋頭炊飯-快力鍋/壓力鍋食譜(電鍋烹調見文末)](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2018/09/part95_banner-1-520x400.jpg)
反正幾乎一整年都買的到『大甲』芋頭，不做一下芋頭料理是不是就太可惜了? 標題下的有點奇怪，原因在於每次去菜市場買芋頭，所有的攤販都會說自己賣的芋頭是” […]…
![[食譜] 一鍋到底，蒙特屢檸檬醬汁好風味：希臘檸檬雞燉飯](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2018/02/1-520x400.jpg)
這是一道非常簡單、一鍋到底、能迅速完成的希臘燉飯，檸檬醬汁和肉汁被米粒吸收後產生了令人難以置信、不可思議的無敵香氣。(酸味遇熱會揮發掉) 看到這罐蒙特屢香料是不 […]…
![[食譜] 咖哩控看過來！教你做簡單又濃郁、味道人人稱讚的咖哩豬肉蛋炒飯](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/08/DSCF6142_1900-520x400.jpg)
我在百貨美食街吃到的鐵板咖哩蛋豬肉炒飯 前陣子在某百貨美食街吃到美味的鐵板咖哩炒飯，就決定回家也要炒一盤來吃吃看，一開始只用咖哩粉和蒜末、鹽巴去炒，炒出來顏色超 […]…
![[食譜] 滑蛋蝦仁飯：就是要像親子丼那樣的軟嫩口感"滑順"才好吃！](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/10/1482676552-2560076441-520x400.jpg)
滑蛋蝦仁就是要”滑順”才好吃 以前煮過滑蛋蝦仁這道菜，一直以為就是把同樣的做法直接放到白飯上，就可以稱之為滑蛋蝦仁蓋飯了吧？但又覺得等等 […]…
![[食譜] 超簡單鑄鐵鍋料理：上海菜飯！滿足上餐館才吃的到的菜飯香~](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/10/1481460903-326325967-520x400.jpg)
慢慢咀嚼，讓人很享受鹹淡滋味在嘴裡交錯的上海菜飯 第一次吃到上海菜飯是在台北某間上海菜餐館，一鍋看起來像炒飯的東西被裝在砂鍋裡，勺起來吃一口驚訝不已，覺得也太好 […]…
![[食譜] 排骨粥。簡單熬煮綿密又開花，滑順入口的排骨粥 (不含高湯塊、拒絕味精)](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/10/1480226912-444966644-1-520x400.jpg)
浸泡過的白米只需快煮8分鐘，就能煮出綿密排骨粥 第一次煮排骨粥的時候，部位選錯，所以煮不出排骨味，第二次煮則是時間太短，排骨香氣不夠濃郁，第三次更好笑還加了豬大 […]…
