泡椒牛蛙改成魚片的版本 另外加入郫縣豆瓣醬&酸菜，然後去掉青花椒，我覺得比一般的酸菜魚好吃很多！ 食材(2人份)： 酸菜 1條…
![[食譜] 四川菜：泡椒魚(泡椒牛蛙改成魚片的版本)](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2020/03/1-520x400.jpg)
![[進階-人文紀實類食物攝影] 課程內容 & 報名資訊](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2019/09/進階banner-520x400.jpg)
思來想去唯有將進階課程規劃成”人文紀實類”，好像才能更貼切形容我的拍攝思路，也是為了避免大家把重點著眼在一些立即見效的、富炫技感的課程內 […]…
![[選物] 8個食物攝影的基礎擺拍要領-FMT金屬腳墊大理石托盤](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2019/08/banner-520x400.jpg)
藉由推薦選物帶你了解我在拍攝食物的幾個常用的入門要領 廠商邀約時我只花了不到兩秒的時間就答應要替這款金屬腳墊大理石托盤寫文，因為我在這款托盤上看到有利於食物攝影 […]…
這次的中秋節就讓 OOH LA LOVE 和家人們一同搖扇賞月吧！…
光是亮出 chochoco 的新年禮盒，這個年，不論是面子還是裡子都贏在先了 『有快遞喔!!』一早管理室按對講機通知我領包裹，興奮領取打開包裹外箱的時候不誇張， […]…
極富質感的 BALMUDA 無論是視覺還是味覺都深深擄獲我的心 喜愛做菜的你想必對BALMUDA一點也不陌生，無論是蒸氣烤麵包機還是手沖壺都是我們這群家庭煮婦/ […]…
![[食譜] 海鮮辣雙寶：麻辣乾鍋蝦 MIX 無酒蛤蜊](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2018/10/part99_banner-520x400.jpg)
這道菜名實在是好難想，反正顧名思義就是『麻辣口味的鮮蝦和沒有加酒的蛤蜊』XD(很鬧) 接連練習好幾道川菜料理，大概熟悉了幾種麻辣的調味和烹飪過程後，便開始憑感覺 […]…
![[食譜] 省時快力鍋/壓力鍋料理：高升排骨](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2018/10/part98_banner-520x400.jpg)
用快力鍋/壓力鍋也能將排骨滷至軟化並且入味，不用慢熬味道一樣好吃，大人小孩都愛 我最喜歡用快力鍋(壓力鍋)燉帶軟骨的那種子排骨，能大幅縮短時間就將軟骨燉到好咬碎 […]…
![[食譜] 糯米椒豆豉煎蛋-清粥小菜絕佳配菜](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2018/10/part97_banner-520x400.jpg)
早餐吃清粥，煎荷包蛋還能變出什麼新花樣 公婆家的早餐向來都是準備清粥小菜，沒有一天例外，而我在台北的日常早餐比較西式，或許是從小就吃慣了早餐要吃麵包、吐司三明治 […]…
![[食譜] 自製紅油-微辣且不含花椒的基礎版](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2018/10/chilioil_banner-520x400.jpg)
鼻子就像一個怪胎瘋狂的湊近紅油，不可錯過每次它登場的時刻 小時候每次拿到新漫畫或是剛拆封的雜誌，鼻子第一件事情就是”聞”，尤其是把書的側 […]…
![[食譜] 非秋天限定的蝦蟹粥 (螃蟹海鮮砂鍋粥)](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2018/07/13-520x400.jpg)
沒有什麼海鮮粥能比的上自己動手做的還要便宜又膨派了 這篇食譜早在6月澎湖旭蟹的產季就寫好了，只是當時已經是旭蟹的產季末期又進入酷暑，買不到旭蟹就算了，也鮮少有人 […]…
![[食譜] 香菇芋頭炊飯-快力鍋/壓力鍋食譜(電鍋烹調見文末)](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2018/09/part95_banner-1-520x400.jpg)
反正幾乎一整年都買的到『大甲』芋頭，不做一下芋頭料理是不是就太可惜了? 標題下的有點奇怪，原因在於每次去菜市場買芋頭，所有的攤販都會說自己賣的芋頭是” […]…
從去年開始教學自然光一日課程時(當代食物攝影)，幾乎每堂課都會有同學表示家裡採光很差，絕大部分原因是臺灣的老公寓或華廈，普遍存在陰暗光線不足或是遮雨棚導致色偏的 […]…
以自然光為基礎示範用於室內明調及暗調的佈光方式，採用課堂上教學的構圖方法實作當代食物攝影的構圖趨勢，理解不需要昂貴獨特、美麗的碗盤或道具也可以拍出可口誘人的食物 […]…