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[食譜] 紅遍中國大江南北的麻辣香鍋,味道像沒有湯的麻辣火鍋,很過癮的熱炒下酒菜
麻辣香鍋不是四川菜,並非所有麻辣味型的料理就是四川來的 長期關注我的朋友們都曉得我有一張無辣不歡的好吃嘴,特別對川菜情有獨鍾。第一次聽到麻辣香鍋時在腦海中搜尋,皺著眉頭滿是問號,怎麼我讀過的川菜食譜或介紹川菜的節目都沒看...
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[食譜] 在家做川菜一點也不難!成就感破錶的水煮牛肉原來這麼簡單!(郫縣豆瓣醬應用食譜)
『你這牛肉吃起來有層次耶!』史帝芬驚訝的對著我說。 原來我的身體裡一直住著川菜魂,而這件事情我是前陣子才發現到的,長這麼大驚覺和川菜相見恨晚,成了川菜癮君子後,巴不得每週上一次川菜館,盡情的大塊朵頤,想要吃遍所有川菜的經...
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[食譜] 麻不苦、辣不躁且鹹味足,一吃就上癮的四川名菜:重慶辣子雞(四川辣子雞)
不停的用筷子撥弄盤裡的乾辣椒,找尋炸的乾香的小雞丁 『這辣椒也太多了吧?』我猜你們看到首圖照片內心一定有這麼一句OS哈哈!辣子雞的發源地來自四川和重慶,有人稱四川辣子雞,也可稱重慶辣子雞,是一道麻、辣、鹹、香風味兼具的道...