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[不藏私食譜&食材分享] 飽滿鮮甜蝦料理:紅咖哩塔香檸檬酸甜蝦。卡馬龍美洲白晶蝦
鮮蝦控必做。超簡單泰式蝦料理 我家有位鮮蝦控,雖然他嘴上總說蝦子就是不該使用任何調味、用水川燙就很美味,但是我怎麼可能安份呢,每每端上我精心設計的蝦料理,他還不是一樣吃個盤底朝天XD 這次的作法是我收藏許久的蝦料理,大家...
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[食譜] 紅咖哩泰式打拋豬肉飯-下飯程度僅次於台灣滷肉飯
如果今天的菜會準備打拋豬,我就會多煮一碗白飯 因為打拋豬太下飯了,第一次試煮的時候,史蒂芬出現了從來沒有過的神奇反應,那就是一碗飯不夠配要求要續白飯啦~他平常最多最多只能吃下一碗飯,從沒有要求續添過;第二次我偷偷多煮了一...
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[食譜] 阿基師煸香豆豉【炒海瓜子】一試成主顧
大火快炒海瓜子 這道炒海瓜子的方法是採阿基師的做法,一定要加豆豉油煸一下,因為豆豉能提鮮,將海瓜子的鮮度和鹹度增添甜味不死鹹,算是非常畫龍點睛的一樣食材,起鍋前淋上一點黑醋,整體的味道很豐富也比較多層次一點,不單單只有蔥...