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[食譜] 擁有鑄鐵鍋一定要嘗試的無水料理:無水番茄燉牛肉!
如果你想要嘗試無水料理又怕失敗的話,那麼這道無水番茄燉牛肉絕對是你的首選!因為它實在太、太、太簡單美味啦!!!失敗率又低、充分發揮鑄鐵鍋鎖水的特性~ 無水料理有非常多種做法,基本上看你的厭世程度而定,喜歡吃蔬菜和菇類的人...
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[食譜] 四川味兒-忘了放蔥花點綴的馬鈴薯燒排骨(郫縣豆瓣醬應用食譜)
它不是魚蛋,是一道容易忘記灑蔥花的馬鈴薯燒排骨(根本是人的問題XD) 不知道是因為夏天在廚房做菜熱的頭昏腦脹,還是我實在太餓,當下只想快速拍完照立馬開動,所以第一次拍完照都吃完了才發現我剛剛拍照時忘記灑蔥花了!真是懊悔萬...
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[食譜] 排骨粥。簡單熬煮綿密又開花,滑順入口的排骨粥 (不含高湯塊、拒絕味精)
浸泡過的白米只需快煮8分鐘,就能煮出綿密排骨粥 第一次煮排骨粥的時候,部位選錯,所以煮不出排骨味,第二次煮則是時間太短,排骨香氣不夠濃郁,第三次更好笑還加了豬大腿骨這種需要熬煮六小時的部位(我簡直是瘋了),最後受不了啦~...
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[食譜] 【五香滷豬腳】超香Q的滷豬腳飯,吃完嘴唇還會黏黏的喔!(文末含壓力鍋時間)
做法簡單又好吃、充滿膠質的五香滷豬腳 滷豬腳不像雞腿飯一樣普遍出現在便當店的菜單,所以我以前一直以為滷豬腳好像很麻煩、要很”剛乎”(台語)才會好吃,但後來我發現其實只要把我平時滷五香控肉的方法,將...
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[食譜] 【摩洛哥蕃茄燉雞】烤過的番茄拿來燉湯讓湯頭更濃郁
摩洛哥蕃茄燉雞 摩洛哥燉雞的做法滿多種的,身為一個番茄控的賢妻,我當然是選了番茄燉煮的方法來做囉 ,成品真是好喝,番茄和孜然的味道好搭,感覺雞肉都快要不是主角了我猛喝湯XDD,然後其實這道湯的原名叫做”摩洛哥...
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[食譜] 鑄鐵鍋料裡【花生醬燉雞】清爽的咖哩帶點淡淡花生香
花生醬燉雞有很多種版本,配料和香料也不太一樣,我選擇了一個最簡單的食譜來做 最近很愛逛國外的食譜網站,那些網站的照片看起來都好好吃噢,看到花生醬燉雞,覺得是時候讓前陣子買的鑄鐵鍋出來表現一下了 因為我是那種愛吃愛做但又怕...