不需油炸，簡單做客家小炒 這道客家小炒我參考了阿基師的兩個版本+我手邊的食譜書，配方有稍微調整了一些比例，但做法仍採用阿基師的，豆干不需要像傳統做法或是一些食譜 […]…
![[食譜] 不需油炸豆干的【客家小炒】在家也能享用餐館美食](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/10/1476526106-300632116-520x400.jpg)
![[食譜] 阿基師煸香豆豉【炒海瓜子】一試成主顧](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/10/1475915286-3449485618-520x400.jpg)
大火快炒海瓜子 這道炒海瓜子的方法是採阿基師的做法，一定要加豆豉油煸一下，因為豆豉能提鮮，將海瓜子的鮮度和鹹度增添甜味不死鹹，算是非常畫龍點睛的一樣食材，起鍋前 […]…
![[食譜] 阿基師的蓮藕排骨湯：鮮甜湯頭讓人喝一口就難忘懷](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/10/01_1-520x400.jpg)
讓主持人接二連三直說"好甜喔"的蓮藕排骨湯 我喝過冬瓜排骨湯、蘿蔔排骨湯、苦瓜排骨湯、玉米排骨湯等常見的料理方式，但蓮藕排骨湯喝起來是什麼味 […]…