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[食譜] 又解鎖一道餐廳美食:麻辣堅果烤白花椰菜|烤箱料理
白花椰菜用烤的才好吃 在餐廳吃到的白花椰菜是用炸的,酥酥脆脆非常好吃,但是自己在家做料理起油鍋很麻煩,所以改成用烤的比較方便,若你的烤箱有炫風效果的會比沒有風扇的脆 (我有兩台烤箱,一台有炫風一台沒有,有炫風的酥脆很多)...
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[食譜] 飯店裡的排骨處理方式:烤台味蒜香排骨玉米,我用烤箱/蒸烤爐完成它們!
排骨軟化的處理方式 參考飯店裡的排骨處理方式,我現在都是用泡鹽水的方式去除腥味和雜質,鹽份取水的 1% 比例去浸泡,搭配太白粉吸髒污一起泡足半小時就非常有效果,無需過熱水汆燙,也會比冷水浸泡排骨汆燙的方式來的有味道(很常...
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[食譜] 酪梨芒果Mozzarella起士沙拉、醃燻香料烤雞翅、鹽烤馬鈴薯
零困難度!手殘達人也能成功完成的三道料理 哈這什麼奇怪的標題,因為我實在想不到要怎麼形容這次要分享的食譜了,簡單到我寫了都好心虛,但是我又覺得一定有人很需要這種簡單到不行、不用一堆步驟又好吃的懶人料理 我是一個想菜單很隨...
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[食譜] 皮脆肉嫩又多汁的【懶人烤鯖魚】烤箱料理!省時省力快速完成無敵美味的烤鯖魚(後續新拍了日本烤魚機影片)
第一次烤鯖魚時,驚為天人的好吃,於是【懶人烤鯖魚】已收錄省時便利的口袋名單!! 平常上下班外食居多,因為知道魚不便宜,去自助餐都不敢夾魚,怕便當會爆預算啊只有假日時會到菜市場挑魚,便宜的魚像是肉魚香魚、吳郭魚等等的我們都...
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[食譜] 從裡到外營養價值滿分的烤南瓜、烤南瓜籽料理
南瓜連皮帶籽吃 營養低卡又有飽足感 我覺得南瓜用烤的最好吃,不像在火鍋裡煮過或電鍋裡蒸過,整個就變得爛爛的泥狀,用烤的口感很像在吃地瓜,連皮一起吃,加上淡淡的橄欖油,吃起來香香的。通常出現烤南瓜的那餐,我會乾脆不吃白飯,...