給我肉!拜託
肉類
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[食譜] 擁有鑄鐵鍋一定要嘗試的無水料理:無水番茄燉牛肉!
如果你想要嘗試無水料理又怕失敗的話,那麼這道無水番茄燉牛肉絕對是你的首選!因為它實在太、太、太簡單美味啦!!!失敗率又低、充分發揮鑄鐵鍋鎖水的特性~ 無水料理有非常多種做法,基本上看你的厭世程度而定,喜歡吃蔬菜和菇類的人...
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[食譜] 五香手切滷肉燥,大快朵頤咬的到肉塊超滿足!v2更新版
吃的到肉塊的五香手切滷肉燥 我喜歡手切滷肉勝過絞肉,一來是因為肉塊可以隨個人喜好去切大塊,吃起來很滿足,二來是自己切肉塊也比較衛生(市場現成的絞肉真得讓我很害怕呀~買回來還要處理過才敢烹煮),連豬油都自己煸比較安心,真的...
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[食譜] 紅咖哩泰式打拋豬肉飯-下飯程度僅次於台灣滷肉飯
如果今天的菜會準備打拋豬,我就會多煮一碗白飯 因為打拋豬太下飯了,第一次試煮的時候,史蒂芬出現了從來沒有過的神奇反應,那就是一碗飯不夠配要求要續白飯啦~他平常最多最多只能吃下一碗飯,從沒有要求續添過;第二次我偷偷多煮了一...
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[食譜] 鹹甜鹹甜的南乳醬排骨,討好小朋友的味口就靠這個醬汁!
調過的南乳醬味道甜甜的,不僅做法簡單,小朋友也喜歡 台式滷肉也會有吃膩的時候,糖醋排骨雖然也很受小孩子的歡迎,可是要油炸或油煎很麻煩,下次逛南門市場看到南乳醬不妨買一罐回來試試,可以做南乳五花肉、南乳烤雞腿等等的。 南乳...
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[食譜] 日式蓮藕燉肉 (馬鈴薯燉肉也適用)
日式蓮藕燉肉 將馬鈴薯燉肉的主角換成日本人喜愛食用的蓮藕,不但美味程度不減,飽足感也夠,熱量還稍低於馬鈴薯,喜歡日式燉肉的人不妨嘗試看看。 材料 & 調味料 ↓ ↓ 4人份(20cm鑄鐵鍋): 材料: 蓮藕250...
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[食譜] 鹹甜香辣又酥脆,會讓你多吃一碗飯的的左宗棠雞!
吃起來很像韓式炸雞的左宗棠雞 什麼是左宗棠雞? 我覺得它吃起來非常像韓式炸雞,但比韓式炸雞更好吃,醬汁也有一咪咪像糖醋雞耶,但是酸度沒有糖醋這麼明顯,應該說是吃不到酸味的。 這次我參考了李德全師傅的配方做法一次就成功,成...
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[食譜] 雞肉捲餅-加了孜然粉的雞肉和鳳梨搭配著吃滋味非常契合
雞肉墨西哥捲餅 其實這個雞肉墨西哥捲餅我做得很隨性,雞胸肉用孜然粉稍微抓醃後煎香,和切好的鳳梨、紅椒、小黃瓜、生菜包在一起吃,味道很不錯,尤其是孜然雞肉和鳳梨的味道超級搭,毫無違和感喔!算是滿成功的。 材料 & ...
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[食譜] 【五香滷豬腳】超香Q的滷豬腳飯,吃完嘴唇還會黏黏的喔!(文末含壓力鍋時間)
做法簡單又好吃、充滿膠質的五香滷豬腳 滷豬腳不像雞腿飯一樣普遍出現在便當店的菜單,所以我以前一直以為滷豬腳好像很麻煩、要很”剛乎”(台語)才會好吃,但後來我發現其實只要把我平時滷五香控肉的方法,將...
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[食譜] 【摩洛哥蕃茄燉雞】烤過的番茄拿來燉湯讓湯頭更濃郁
摩洛哥蕃茄燉雞 摩洛哥燉雞的做法滿多種的,身為一個番茄控的賢妻,我當然是選了番茄燉煮的方法來做囉 ,成品真是好喝,番茄和孜然的味道好搭,感覺雞肉都快要不是主角了我猛喝湯XDD,然後其實這道湯的原名叫做”摩洛哥...
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[食譜] 鑄鐵鍋料裡【花生醬燉雞】清爽的咖哩帶點淡淡花生香
花生醬燉雞有很多種版本,配料和香料也不太一樣,我選擇了一個最簡單的食譜來做 最近很愛逛國外的食譜網站,那些網站的照片看起來都好好吃噢,看到花生醬燉雞,覺得是時候讓前陣子買的鑄鐵鍋出來表現一下了 因為我是那種愛吃愛做但又怕...