[食譜] 烏魚子蛋炒飯食譜、拍照用餐廚選物『茶壺』心得分享、美食攝影選物

食材(2人份)：

• *烏魚子／50~100g
• 米酒／1大匙
• 雞蛋／2顆
• 高麗菜／適量
• *櫻花蝦／適量
• *蒜苗或蒜頭／適量(切片)
• *青蔥／適量(切成蔥花)
• 醬油／1茶匙
• 白胡椒粉、鹽巴／少許
• 免浸泡五穀飯／兩碗

做法：

1. 準備白飯、烏魚子用米酒塗抹浸泡約10~20分鐘後撕除外膜。
2. 乾鍋開中小火，烏魚子入鍋煎香兩面(表面微脆、局部金黃)。
3. 熱鍋熱油打入兩顆雞蛋，炒到喜歡的熟度，起鍋備用。
4. 熱鍋下3大匙油，將*號食材下鍋炒香。
5. 將白飯、高麗菜和炒蛋入鍋翻炒，最後用醬油、白胡椒粉和鹽巴提味即可。