[食譜] 蔬食料理『月牙煎餃』用植物肉漢堡排做餃子內餡。NO MEATING 一植肉素煎餃

食材(包成水餃約50顆、包成煎餃約75顆)：

• 水餃皮 80張
• NO MEATING 一植肉 – 植物肉漢堡排 4片(452g) 退冰軟化
• 高麗菜 100g(脫水前)(切小丁)
• 青江菜 100g(脫水前)(切小丁)
• 紅蘿蔔 50g(切絲後切小段)
• 荸薺 3顆(切小丁)
• 冬粉 1球(泡軟切小段)
• 鹽巴 1/4茶匙
• 醬油 2大匙
• 鮮蔬粉 1/4茶匙
• 白胡椒粉 1/4茶匙
• 薑泥 1茶匙
• 香油 1大匙

做法：

1. 高麗菜和青江菜各自灑上 1/4茶匙鹽巴，半小時後出水擠乾(也可以將兩者混在一起，鹽巴就是1/2茶匙)
2. 所有食材和調味料混合均勻。
3. 參考影片方式包成煎餃或自由發揮包成水餃。
4. 熱鍋下油，轉小火慢慢將每面煎餃煎至金黃色即可。