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[食譜] 花漾馬鈴薯披薩-月薪嬌妻第二集料理食譜:お花のじゃがいもピザ

[食譜] 花漾馬鈴薯披薩-月薪嬌妻第二集料理食譜:お花のじゃがいもピザ

月薪嬌妻第二集料理-我也想當新垣結衣

最近月薪嬌妻很夯,我跟史蒂芬也在追劇,第二集裡男主角的同事們來家裡做客,女主角新垣結衣參烤料理APP準備了”花漾馬鈴薯披薩”宴客,想不到這道料理的作者就是男主角的同事啊!劇中當下的氣氛很搞笑XD

[食譜] 花漾馬鈴薯披薩-月薪嬌妻第二集料理食譜:お花のじゃがいもピザ

因為看起來很美(完全是外貌派),決定要動手做做看,日本官方也有公佈食譜,所以不用自己猜半天要怎麼弄啦~輕輕鬆鬆圓了”我也想當新垣結衣”的夢(羞)

材料 & 調味料 ↓ ↓

20公分:

  • 馬鈴薯 1顆(原食譜是用2顆)
  • 小熱狗 1根
  • 起司 2~3片
  • 小番茄 3~4顆
  • 四季豆 3~4根
  • 黃椒 少許
  • 番茄醬 適量
 

作法 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

[食譜] 花漾馬鈴薯披薩-月薪嬌妻第二集料理食譜:お花のじゃがいもピザ

四季豆斜切成段後川燙、小番茄切片、黃椒切小條狀、小熱狗切片備用;馬鈴薯洗淨削皮刨成細絲不用泡水,泡水會把澱粉洗掉不好凝固,切絲後放在廚房紙巾上稍為吸水。

[食譜] 花漾馬鈴薯披薩-月薪嬌妻第二集料理食譜:お花のじゃがいもピザ

中小火熱鍋後下1大匙沙拉油,下馬鈴薯絲鋪成圓形,一邊用鍋鏟或湯匙按壓,讓馬鈴薯絲能密合成餅狀,煎到金黃後翻面(約6~10分鐘)。

[食譜] 花漾馬鈴薯披薩-月薪嬌妻第二集料理食譜:お花のじゃがいもピザ

翻面時要小心不要散掉了,最好煎到金黃色、晃動鍋子可以整片滑動再翻。

[食譜] 花漾馬鈴薯披薩-月薪嬌妻第二集料理食譜:お花のじゃがいもピザ

接下來的步驟其實是要在鍋子裡繼續進行,不要像我一樣傻傻的呈盤耶XDD~在鍋子裡的馬鈴薯煎餅塗上番茄醬

[食譜] 花漾馬鈴薯披薩-月薪嬌妻第二集料理食譜:お花のじゃがいもピザ

擺上起司片蓋上鍋蓋悶到起司融化後(所以說要在鍋子裡進行不然起司要怎麼融化?哈哈),然後用小番茄、小熱狗、黃椒和四季豆擺成盛開的花朵樣貌,小心倒出來在盤子上就完成囉!

[食譜] 花漾馬鈴薯披薩-月薪嬌妻第二集料理食譜:お花のじゃがいもピザ

其時還滿有宴客賣相的耶!日本人真的很厲害,很會善用食材擺盤,然後看起來都很精緻(但是都超搞剛)

[食譜] 花漾馬鈴薯披薩-月薪嬌妻第二集料理食譜:お花のじゃがいもピザ

吃起來其時就是起司馬鈴薯煎餅,煎的脆脆的馬鈴薯配上鹹鹹的起司片,超級好吃的!

[食譜] 花漾馬鈴薯披薩-月薪嬌妻第二集料理食譜:お花のじゃがいもピザ小叮嚀:

煎出來的大小約20公分。

馬鈴薯請挑選大顆(比較方便刨絲)、外皮粗糙的品種(不要選表皮光滑的品種),馬鈴薯刨絲後千萬不要泡水,會把可以凝結成薯餅的澱粉成份給洗掉,煎的時候要有耐心、同時一邊按壓就可以成餅狀了,煎好後其實它就是馬鈴薯煎餅,這時已經相當好吃了,薄一點的吃起來脆,厚一點的吃起來像薯餅。

我使用的起司片是紅色的快樂牛,顏色比較深、味道也比較鹹,所以我就不加鹽巴了,然後這個起司片奶味不重又有鹹度(其他牌子的奶味好重我不能接受),這個紅色快樂牛平時早餐做培根三明治夾著吃非~~常好吃唷,有些全聯有賣。

大家或許發現了我做的成品跟劇中的還是有落差
劇中那盤超美啊XDD,那麼你可以參考食譜原出處(日文): http://cookpad.com/recipe/4129926


此道菜出現在本人馬不停蹄的挑戰100天不重複的假日午餐Part 33:
月薪嬌妻料理-花漾馬鈴薯披薩、椒鹽蝦、奶油酒蒸海瓜子

[食譜] 花漾馬鈴薯披薩-月薪嬌妻第二集料理食譜:お花のじゃがいもピザ

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