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  • [食譜] 海鮮辣雙寶:麻辣乾鍋蝦 MIX 無酒蛤蜊
    過敏也要吃海產

    [食譜] 海鮮辣雙寶:麻辣乾鍋蝦 MIX 無酒蛤蜊

    2018-10-14 /

    這道菜名實在是好難想,反正顧名思義就是『麻辣口味的鮮蝦和沒有加酒的蛤蜊』XD(很鬧) 接連練習好幾道川菜料理,大概熟悉了幾種麻辣的調味和烹飪過程後,便開始憑感覺拆解組合運用到一些家常菜色上,例如郫縣豆瓣蒸子排、椒麻荷包蛋...

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  • [食譜] 改自川菜經典『酸菜魚』泡椒酸菜魚片湯 (此湯可用剝皮辣椒代替泡椒唷)
    同是川菜魂

    [食譜] 改自川菜經典『酸菜魚』泡椒酸菜魚片湯 (此湯可用剝皮辣椒代替泡椒唷)

    2018-05-30 /

    酸菜魚片湯是四川人經常做的一道家常湯品,因為做法簡單而且煮出來的味道不輸餐館,泡椒的微微辣度和醃製出來的酸、以及酸菜煮出來的湯底,在夏天喝上一碗非常的開胃呀! 為什麼一點點魚湯要用大炒鍋盛裝,看起來有點古怪對吧?那是因為...

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  • [不藏私食譜&食材分享] 飽滿鮮甜蝦料理:紅咖哩塔香檸檬酸甜蝦。美洲卡馬龍白晶蝦
    過敏也要吃海產

    [不藏私食譜&食材分享] 飽滿鮮甜蝦料理:紅咖哩塔香檸檬酸甜蝦。卡馬龍美洲白晶蝦

    2017-12-11 /

    鮮蝦控必做。超簡單泰式蝦料理 我家有位鮮蝦控,雖然他嘴上總說蝦子就是不該使用任何調味、用水川燙就很美味,但是我怎麼可能安份呢,每每端上我精心設計的蝦料理,他還不是一樣吃個盤底朝天XD 這次的作法是我收藏許久的蝦料理,大家...

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  • [食譜] 泰式紅咖哩鮮蝦魚蛋-濃稠醬汁10分鐘快速上菜
    過敏也要吃海產

    [食譜] 泰式紅咖哩鮮蝦魚蛋-濃稠醬汁10分鐘快速上菜

    2017-01-09 /

    泰式紅咖哩濃稠醬汁只要10分鐘就能上菜 這個配方試出來的時候真是驚艷,好吃極了我的天啊哈哈,而且材料不限魚蛋,也很適合雞腿肉、豬肉和牛肉喔! 泰式紅咖哩主要的靈魂材料不外乎紅咖哩、香茅、檸檬葉、南薑等,現在這些材料都不難...

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  • [食譜] 滑蛋蝦仁飯:就是要像親子丼那樣的軟嫩口感"滑順"才好吃!
    今天吃飯

    [食譜] 滑蛋蝦仁飯:就是要像親子丼那樣的軟嫩口感”滑順”才好吃!

    2016-12-27 /

    滑蛋蝦仁就是要”滑順”才好吃 以前煮過滑蛋蝦仁這道菜,一直以為就是把同樣的做法直接放到白飯上,就可以稱之為滑蛋蝦仁蓋飯了吧?但又覺得等等!像不是這麼一回事吧?這樣它對白飯來說就是一道主菜或配菜而已...

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  • [食譜] 泰式酸辣海鮮湯 Tom Yum Kung 酸酸甜甜開胃湯(參考大心新泰式麵食)
    吃飯怎能不配湯

    [食譜] 泰式酸辣海鮮湯 Tom Yum Kung 酸酸甜甜開胃湯(參考大心新泰式麵食)

    2016-11-26 /

    泰式酸辣海鮮湯,喜歡泰式料理絕對不能錯過 前陣子和史蒂芬去誠品松菸的大心新泰式麵食用餐,便愛上了大心的泰式酸辣湯頭 豪~~好喝啊!難怪用餐時間老是大排長龍,因為真的很合大眾胃口呀! 於是我也動手做囉~經過幾次的調整,不敢...

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  • [食譜] XO醬鐵板香辣海鮮,平底鑄鐵鍋發揮優勢,省時必推料理
    過敏也要吃海產,  鑄鐵鍋、無水料理

    [食譜] XO醬鐵板香辣海鮮,平底鑄鐵鍋發揮優勢,省時必推料理

    2016-09-25 /

    平底鑄鐵鍋有著絕佳導熱速度,能快速完成這道鐵板香辣海鮮 每次去瓦城用餐,我跟史蒂芬一定會點的一道菜就是“鐵板香辣海鮮”,因為我們都很喜歡吃乾煸四季豆和海鮮的這種組合,原本不知道為什麼瓦城要用鐵板來料理這道菜,一直到前陣子...

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Hi, 我是Coya!

過去主修『劇場表演藝術』及『視覺傳達』系,畢業後從事網頁設計師十多年,而後轉職成為一名食物攝影老師,目前已擁有六年的教學經驗,同時斜槓經營社群自媒體及食譜創作,將過去所學領域延伸到美食攝影,擅長運用這些歷練轉化為創作養份,精準掌握視覺美感照片及頻道影片。 無論你想通過我的技術獲得美食攝影照片、拍攝技巧、修圖濾鏡或是合作試吃開箱、美食拍攝等商業合作,都歡迎你聯絡我,也歡迎你報名食物攝影課。

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