如果你想要嘗試無水料理又怕失敗的話，那麼這道無水番茄燉牛肉絕對是你的首選！因為它實在太、太、太簡單美味啦!!!失敗率又低、充分發揮鑄鐵鍋鎖水的特性~ 無水料理有 […]…
![[食譜] 擁有鑄鐵鍋一定要嘗試的無水料理：無水番茄燉牛肉！](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/10/1506170931-3859684256-520x400.jpg)
![[食譜] 意外造就無敵好喝的香菇雞湯！米酒換紹興酒不枉此生](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/08/1503233348-3342426491-520x400.jpg)
這鍋好喝到嚇死人的香菇雞湯要從兩年多前的醉蝦開始說起 某天心血來潮買了罐紹興酒做醉蝦，蝦是都嗑光了，但瓶裡的酒沒用完，結果這一放就是兩年連動都沒動過。上週要煮雞 […]…
![[食譜] 五香手切滷肉燥，大快朵頤咬的到肉塊超滿足！v2更新版](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/10/1501063294-2130130529-520x400.jpg)
吃的到肉塊的五香手切滷肉燥 我喜歡手切滷肉勝過絞肉，一來是因為肉塊可以隨個人喜好去切大塊，吃起來很滿足，二來是自己切肉塊也比較衛生(市場現成的絞肉真得讓我很害怕 […]…
![[食譜] 四川味兒-忘了放蔥花點綴的馬鈴薯燒排骨](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/10/1498379398-4268966089-520x400.jpg)
它不是魚蛋，是一道容易忘記灑蔥花的馬鈴薯燒排骨(根本是人的問題XD) 不知道是因為夏天在廚房做菜熱的頭昏腦脹，還是我實在太餓，當下只想快速拍完照立馬開動，所以第 […]…
![[食譜] 水煮牛(魚)延伸創作：椒麻半熟蛋、花椒煎蛋](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/10/1489414833-4167654021-520x400.jpg)
這是我利用水煮牛肉剩餘的湯汁所創作出來的”椒麻半熟蛋” 水煮牛肉的食譜請點我。這個椒麻半熟蛋是我參考”開飯川”的 […]…
![[食譜] 日式蓮藕燉肉 (馬鈴薯燉肉也適用)](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/10/1484991004-954301229-520x400.jpg)
日式蓮藕燉肉 將馬鈴薯燉肉的主角換成日本人喜愛食用的蓮藕，不但美味程度不減，飽足感也夠，熱量還稍低於馬鈴薯，喜歡日式燉肉的人不妨嘗試看看。 材料 & 調…
![[食譜] 泰式紅咖哩鮮蝦魚蛋-濃稠醬汁10分鐘快速上菜](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/10/1483865407-81304248-514x400.jpg)
泰式紅咖哩濃稠醬汁只要10分鐘就能上菜 這個配方試出來的時候真是驚艷，好吃極了我的天啊哈哈，而且材料不限魚蛋，也很適合雞腿肉、豬肉和牛肉喔！ 泰式紅咖哩主要的靈 […]…
![[食譜] 超簡單鑄鐵鍋料理：上海菜飯！滿足上餐館才吃的到的菜飯香~](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/10/1481460903-326325967-520x400.jpg)
慢慢咀嚼，讓人很享受鹹淡滋味在嘴裡交錯的上海菜飯 第一次吃到上海菜飯是在台北某間上海菜餐館，一鍋看起來像炒飯的東西被裝在砂鍋裡，勺起來吃一口驚訝不已，覺得也太好 […]…
![[食譜] 排骨粥。簡單熬煮綿密又開花，滑順入口的排骨粥 (不含高湯塊、拒絕味精)](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/10/1480226912-444966644-1-520x400.jpg)
冷凍米快煮30分鐘，也能煮出綿密排骨粥 第一次煮排骨粥的時候，部位選錯，所以煮不出排骨味，第二次煮則是時間太短，排骨香氣不夠濃郁，第三次更好笑還加了豬大腿骨這種 […]…
![[食譜] 泰式酸辣海鮮湯 Tom Yum Kung 酸酸甜甜開胃湯(參考大心新泰式麵食)](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/10/1480144838-2956052760-520x400.jpg)
泰式酸辣海鮮湯，喜歡泰式料理絕對不能錯過 前陣子和史蒂芬去誠品松菸的大心新泰式麵食用餐，便愛上了大心的泰式酸辣湯頭 豪~~好喝啊！難怪用餐時間老是大排長龍，因為 […]…
![[食譜] 暖心又暖胃、增強抵抗力的蒜頭蛤蜊雞湯](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/10/1478412552-3238038500-520x400.jpg)
蒜頭蛤蜊雞湯 天氣漸漸轉涼，此時來上一碗蒜頭蛤蜊雞湯增強抵抗力，不僅做法簡單還能補足元氣；蛤蜊的天然鮮味配上大蒜釋放的鮮甜，喝起來清爽不油膩，暖心又暖胃！ 快來 […]…