不需油炸，簡單做客家小炒 這道客家小炒我參考了阿基師的兩個版本+我手邊的食譜書，配方有稍微調整了一些比例，但做法仍採用阿基師的，豆干不需要像傳統做法或是一些食譜 […]…
![[食譜] 不需油炸豆干的【客家小炒】在家也能享用餐館美食](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/10/1476526106-300632116-520x400.jpg)
![[食譜] 阿基師煸香豆豉【炒海瓜子】一試成主顧](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/10/1475915286-3449485618-520x400.jpg)
大火快炒海瓜子 這道炒海瓜子的方法是採阿基師的做法，一定要加豆豉油煸一下，因為豆豉能提鮮，將海瓜子的鮮度和鹹度增添甜味不死鹹，算是非常畫龍點睛的一樣食材，起鍋前 […]…
![[食譜] 【沙茶空心菜炒肉絲】大火快炒家常菜](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/10/1475915314-2307001499-520x400.jpg)
大火快炒空心菜，青脆好吃又漂亮 這道空心菜炒肉絲雖說是很普遍的家常菜，但是要炒的好吃，對新手來說還真的不太容易，我的作法簡單，成功率也高，將肉絲用不沾鍋炒熟後先 […]…
![[食譜] 阿基師【大黃瓜貢丸湯】冬菜提味，暖湯下肚好味道](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/10/1476066777-3240319645-520x400.jpg)
無湯不成席，大黃瓜貢丸湯是經常出現在家中的一道湯品 因為一年四季都是大黃瓜的產季，很容易購買到，做法簡單又快速，是很多媽媽們經常準備的一道湯品，常常不知道要煮什 […]…
![[食譜] 鑄鐵鍋料裡【花生醬燉雞】清爽的咖哩帶點淡淡花生香](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/10/1475392171-4091029839-520x400.jpg)
花生醬燉雞有很多種版本，配料和香料也不太一樣，我選擇了一個最簡單的食譜來做 最近很愛逛國外的食譜網站，那些網站的照片看起來都好好吃噢，看到花生醬燉雞，覺得是時候 […]…
![[食譜]【甘那許巧克力蛋糕。蔓越莓夾心口味】厚厚一層甘那許醬好滿足(Ganache甘納許)](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/10/1475392155-772027084-520x400.jpg)
不需要華麗的點綴，用孔雀餅乾裝飾甘那許巧克力蛋糕 ↑首圖的甘那許佈滿了水珠，那是因為我提前做好放冷凍，要吃時拿出來退冰造成的，自己看了好窘 這張才是剛完成拍的照 […]…
![[食譜] XO醬鐵板香辣海鮮，平底鑄鐵鍋發揮優勢，省時必推料理](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/10/1474977440-2051237564-520x400.jpg)
平底鑄鐵鍋有著絕佳導熱速度，能快速完成這道鐵板香辣海鮮 每次去瓦城用餐，我跟史蒂芬一定會點的一道菜就是“鐵板香辣海鮮”，因為我們都很喜歡吃乾煸四季豆和海鮮的這種 […]…
![[食譜] 番茄控的最愛-蕃茄海鮮湯，參考蘇發福無水番茄海鮮湯](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/10/1474896084-3162784164-520x400.jpg)
鑄鐵鍋優秀的保水性，不浪費任何一滴番茄原汁的無水番茄海鮮湯 因為史蒂芬是番茄控，所以當我看到蘇發福的這道無水蕃茄海鮮湯就馬上試煮了一次，端上桌一不留神，史蒂芬就 […]…
![[食譜] 阿基師的蓮藕排骨湯：鮮甜湯頭讓人喝一口就難忘懷](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/10/01_1-520x400.jpg)
讓主持人接二連三直說"好甜喔"的蓮藕排骨湯 我喝過冬瓜排骨湯、蘿蔔排骨湯、苦瓜排骨湯、玉米排骨湯等常見的料理方式，但蓮藕排骨湯喝起來是什麼味 […]…
![[食譜] 皮脆肉嫩又多汁的【懶人烤鯖魚】烤箱料理！省時省力快速完成無敵美味的鯖魚](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/10/1_1-520x400.jpg)
第一次烤鯖魚時，驚為天人的好吃，於是【懶人烤鯖魚】已收錄省時便利的口袋名單！！ 平常上下班外食居多，因為知道魚不便宜，去自助餐都不敢夾魚，怕便當會爆預算啊只有假 […]…
![[食譜] 涼拌芹菜透抽，零失敗率的涼拌海鮮料理](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/10/1474855914-2424282057-520x400.jpg)
涼拌芹菜透抽真的是非常簡單而且幾乎是零失敗率的一道菜!! 這是我在準備”100天不重複的假日午餐-第1天”，希望可以準備做法非常非常簡單 […]…
![[食譜] 從裡到外營養價值滿分的烤南瓜、烤南瓜籽料理](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2017/10/1474896084-4043315764_n-520x400.jpg)
南瓜連皮帶籽吃 營養低卡又有飽足感 我覺得南瓜用烤的最好吃，不像在火鍋裡煮過或電鍋裡蒸過，整個就變得爛爛的泥狀，用烤的口感很像在吃地瓜，連皮一起吃，加上淡淡的橄 […]…