香菇滑雞芋籤糕食譜 這次的影片多了旁白配音，因為總覺得用講的比較能交代到細節？也怕大家看字幕看得太累，才想說那不然配音看看效果如何(不過製作的時間成本因為配音提 […]…
![[食譜] 一鍋到底台南古早味：香菇滑雞芋籤糕｜芋絲糕、芋頭籤、芋籤，蒸鍋料理、電鍋食譜](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2022/10/芋籤糕1-520x400.jpg)
![[食譜] 簡單煮出濃郁的蕃茄湯底！蕃茄牛肉煲、蕃茄牛肉火鍋、蕃茄高湯食譜](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2022/10/YT封面-520x400.jpg)
蕃茄牛肉煲食譜 使用蕃茄糊(Paste)可以省下熬煮新鮮蕃茄的時間，在短時間內做出濃郁蕃茄風味的湯底，非常建議大家平時可以買一些當作常備品，一次用不完還可以密封 […]…
干貝蛤蠣燒冬瓜食譜 比較常看到用紅燒或是煮湯的方式來料理冬瓜，但其實冬瓜的特性類似『海綿』，你給它什麼食材和調味，它都可以輕易吸附其味道，因此可以用曬乾的干貝、 […]…
烏魚子蛋炒飯食譜 第一次嘗試蔬食料理，我使用『No Meating 一植肉』結合中式料理做成煎餃內餡，事先測試兩輪各30顆，加上拍攝影片當天的份量，一共四餐都在 […]…
烏魚子蛋炒飯食譜 每逢過年前經常會收到親戚們送的烏魚子，家裡的人吃不慣乾煎的味道，做成炒飯倒是很賞臉，大概是覺得單吃味道比較重，像這樣和高麗菜、雞蛋及白飯做成炒 […]…
使用手機拍攝烹飪食物料理型態的影片，會比相機來的更省時便捷，從拍攝到剪輯、輸出影片到發佈社群，不需經過高規格處理器的電腦和昂貴的付費剪輯軟體，只要一支手機、一機 […]…
動態錄影【美食料理影片拍攝】線上課，烹飪影片拍攝 過去三年都是教大家如何拍攝『靜態食物攝影照片』，這次不同於以往，我將帶領同學們用『動態影像』的方式紀錄美食，拍 […]…
靜態食物攝影佈景應用+攝影基礎+後製修圖 同學們可以在這裡學習到到有關靜態食物攝影的線上課，我的任務是教會你如何掌握拍攝要領，提供你從基礎到進階佈景應用、再到後 […]…
廚房超跑機調理機讓人事半功倍 一直聽聞 Vitamix 卻觀望許久遲遲未入手，是因為擔心自己買來只是一時熱度，結果使用後才發現原來廚房家電的必要性，除了讓人做菜 […]…
原住民山胡椒馬告食譜 馬告為泰雅族語裡山胡椒的香料名稱，帶有薑味、香茅和檸檬的特殊清香，用來入菜著實令人著迷，看到影片裡的馬告剩不到半罐，就知道我有多愛它的味道 […]…
![[食譜] 用烤箱取代小V鍋燉煮：蘋果酒蕃茄燉牛腩，紅酒燉牛肉食譜變化](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2020/12/蘋果酒番茄燉牛腩_YT封面coya-520x400.jpg)
烤箱設定160°C等於小V鍋的微火 第一次做的時候是沒有新鮮蕃茄的版本，我家那位蕃茄控說：『我覺得燉牛肉這種料理還是要吃到新鮮蕃茄才對。』我也不知道對在哪啦，反 […]…
![[食譜] 一鍋到底麻辣芋兒雞。 FIKA湯鍋料理示範](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2020/10/YT封面-1-520x400.jpg)
可以想成是麻辣芋頭燉雞 此食譜的芋兒雞吃起來不會很辣(請放心)，小芋頭的口感非常綿密、有點黏，很像在吃Q黏的紅豆餡，煮完不會像一般的芋頭那樣澱粉散開整鍋，但若是 […]…
![[食譜] 蟹蟹你的愛 - 塔香沙茶花蟹腳](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2020/10/YT封面-520x400.jpg)
秋天的台味饗宴 為各位獻上正港夜市台灣味、秋天追劇良配、在家也能料理的海鮮最對老公的胃！(連3押韻有沒有😆) 秋天除了大閘蟹有滿滿的蟹膏蟹黃之外 […]…
![[食譜] 抹茶卡士達巧克力燕麥塔(可改麵粉)](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2020/09/1-1-520x400.jpg)
抹茶卡士達搭配微苦的巧克力塔皮，抹茶控必做甜點 之前買太多大燕麥泡牛奶喝，但是夫妻倆消耗實在太慢，因此爬文看到國外有滿多人做塔皮時，會把麵粉的部分改成大燕麥，用 […]…
