以自然光為基礎示範用於室內明調及暗調的佈光方式，採用課堂上教學的構圖方法實作當代食物攝影的構圖趨勢，理解不需要昂貴獨特、美麗的碗盤或道具也可以拍出可口誘人的食物 […]…
![[餐桌食物攝影課程] 課程內容 & 報名資訊 - 美食攝影課](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2018/08/course_banner-520x400.jpg)
食物攝影課程以自然光為基礎運用，探討實踐光線方向構圖擺盤 隨著越來越多的人開始加入經營個人社群這個領域，食物攝影已經不再只是外出用餐時讓相機先食、隨手紀錄日常生 […]…
chochoco 擄獲芳心的絕美包裝！ 我對中秋禮盒的印象還停留在傳統糕餅店的包裝，因此 chochoco 的宅配到貨時，打開外箱看到禮盒嚇一跳，拿起來端詳撫摸…
![[magimix食物處理機] 食譜：冷壓果汁、涼拌苦瓜、芒果冰沙、抹茶紅豆吐司和麻醬涼麵 (5200XL 時尚黑)](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2018/07/1-520x400.jpg)
真心覺得每位愛下廚的朋友一定要擁有一台不求人的廚房小幫手 有幾次開完菜單沒有多想，結果隔天光是備料就累到懷疑人生XD，煮完菜都就開始肩頸痠痛，後來都會很注意隔天 […]…
![[食譜] 電鍋低溫烹調溫泉蛋舒肥牛排蓋飯-VULCAN 廚房溫控智慧插座-料理示範](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2018/05/83_slide_2-520x400.jpg)
利用家中原有的傳統電鍋也能實現真空低溫烹調的煮婦願望『溫泉蛋舒肥牛排蓋飯』 在台灣幾乎每10戶人家裡就有9戶擁有傳統電鍋，就連我也不例外，到現在還沒有入手任何一 […]…
![[食譜] 改自川菜經典『酸菜魚』泡椒酸菜魚片湯 (此湯可用剝皮辣椒代替泡椒唷)](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2018/05/17@2x-1-520x400.jpg)
酸菜魚片湯是四川人經常做的一道家常湯品，因為做法簡單而且煮出來的味道不輸餐館，泡椒的微微辣度和醃製出來的酸、以及酸菜煮出來的湯底，在夏天喝上一碗非常的開胃呀！ […]…
![[食譜] 郫縣豆瓣蒸排骨(含影片示範)-參考回鍋肉和豉汁排骨的配方及做法來變化](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2018/05/01-520x400.jpg)
參考回鍋肉和豉汁排骨的配方及做法，變化出郫縣豆瓣蒸子排 這道蒸子排吃起來其實就是回鍋肉那鹹鹹甜甜的味道，只不過我將其中的黑豆豉拿掉，為的是更凸顯郫縣豆瓣醬的原有 […]…
![[食譜] 麻辣滷牛腱-用快力鍋/壓力鍋快速又入味，當天就能享用！(牛筋也可以順便一起滷唷) 文末有一般鍋子所需時間](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2000/04/23-520x400.jpg)
用快力鍋滷出完美Q度、再拿麻辣鍋底來加持，連不敢吃辣的人都愛死了！ 自從入手快力鍋我最常拿來做的就是滷牛腱，一次滷少少的量也不會心疼瓦斯或寶貴的時間，而且還可以 […]…
![[食譜] 檸檬蜜汁香煎鮭魚，軟嫩多汁不乾柴，清爽醬汁不膩口](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2018/04/1@2x-520x400.jpg)
如何煎出漂亮不乾柴、軟嫩又多汁、一人吃完一整片也完全不會膩口的鮭魚？ 我對煎鮭魚的印象是媽媽端出來的煎鮭魚肉總是又乾、又鹹、又硬，還以為鮭魚吃起來就是要那樣才好 […]…
![[食譜] 完勝鐵板燒師傅！金黃香酥川味椒麻雞腿排](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2018/04/0-520x400.jpg)
只需要拿捏好火侯大小和時間，10分鐘就能煎出金黃酥脆的雞腿排，咬一口還很多汁！ 還記得剛開始下廚時有天心血來潮想煎雞腿，結果因為不會拿捏火侯，加上不知道怎麼判斷 […]…
![[食譜] 四川家常菜：下飯一絕的椒麻芹菜炒肉末(要辣才好吃喔！)](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2018/03/805-520x400.jpg)
四川人下飯利器的快手好菜！ 我在粉絲團的自介裡提到過：「我沒有大廚的背景和評論美食的深厚底蘊，有的僅是一張好吃嘴，特別對川菜情有獨鍾。」 因此繼水煮牛肉、重慶辣 […]…
用阿基師的蓮藕排骨湯做法，讓湯頭喝起來更鮮甜美味。 前陣子朋友送來三顆大甲芋頭，因為太好吃了捨不得送人，連續煮了好幾天的芋頭排骨湯，就順便拍照、拍影片將做法記錄 […]…
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瑪黑家居旗艦店。P&T柏林選茶館 台北捷運中山站這一帶一直是我喝下午茶的首選去處，不論是在附近做完頭髮或是逛過一圈服飾店、百貨，或是帶上筆電來這裡工作一 […]…