動態錄影【美食料理影片拍攝】線上課，烹飪影片拍攝 過去三年都是教大家如何拍攝『靜態食物攝影照片』，這次不同於以往，我將帶領同學們用『動態影像』的方式紀錄美食，拍 […]…
靜態食物攝影佈景應用+攝影基礎+後製修圖 同學們可以在這裡學習到到有關靜態食物攝影的線上課，我的任務是教會你如何掌握拍攝要領，提供你從基礎到進階佈景應用、再到後 […]…
廚房超跑機調理機讓人事半功倍 一直聽聞 Vitamix 卻觀望許久遲遲未入手，是因為擔心自己買來只是一時熱度，結果使用後才發現原來廚房家電的必要性，除了讓人做菜 […]…
原住民山胡椒馬告食譜 馬告為泰雅族語裡山胡椒的香料名稱，帶有薑味、香茅和檸檬的特殊清香，用來入菜著實令人著迷，看到影片裡的馬告剩不到半罐，就知道我有多愛它的味道 […]…
![[食譜] 一鍋到底麻辣芋兒雞。 FIKA湯鍋料理示範](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2020/10/YT封面-1-520x400.jpg)
可以想成是麻辣芋頭燉雞 此食譜的芋兒雞吃起來不會很辣(請放心)，小芋頭的口感非常綿密、有點黏，很像在吃Q黏的紅豆餡，煮完不會像一般的芋頭那樣澱粉散開整鍋，但若是 […]…
![[食譜] 蟹蟹你的愛 - 塔香沙茶花蟹腳](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2020/10/YT封面-520x400.jpg)
秋天的台味饗宴 為各位獻上正港夜市台灣味、秋天追劇良配、在家也能料理的海鮮最對老公的胃！(連3押韻有沒有😆) 秋天除了大閘蟹有滿滿的蟹膏蟹黃之外 […]…
![[食譜] 抹茶卡士達巧克力燕麥塔(可改麵粉)](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2020/09/1-1-520x400.jpg)
抹茶卡士達搭配微苦的巧克力塔皮，抹茶控必做甜點 之前買太多大燕麥泡牛奶喝，但是夫妻倆消耗實在太慢，因此爬文看到國外有滿多人做塔皮時，會把麵粉的部分改成大燕麥，用 […]…
小時候以為全世界的鍋貼都是韭黃豬肉餡口味 樂華夜市附近有一家佳佳香鍋貼是我從小吃到大的名店，店內鍋貼是韭黃的口味，而且超大一顆，我以前認真以為全世界的鍋貼都是長 […]…
![[食譜] 顏值超高-玫瑰巧克力瑪德蓮胖貝殼](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2020/08/1-520x400.jpg)
這款瑪德蓮造型有著模特兒般的天生麗質 最近為了準備新課程想說來做一下烘焙點心，然後挑了一款顏值爆表的胖貝殼來試做試拍，果然不出所料，真的美死我自己ὠ […]…
烘焙種類涵蓋多元，為了能夠讓同學因應不同類型快速找到合適的拍攝方法，特別拉出來作為一門課程單獨講解，同時也將我近期喜愛的飲品拍攝及動圖製作一併規劃進課程裡，也順 […]…
![[食譜] 鮮蝦蕃茄蛋蓋飯-番茄控最愛](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2020/08/鮮蝦蕃茄蛋蓋飯-520x400.jpg)
番茄和鮮蝦彷彿一見如故的好友 還記得初學做菜時，小心翼翼按部就班照著食譜做都不敢馬虎，稍有心得後開始隨性更改比例，再更進一步則是連食材、作法都調整成個人的喜好， […]…
![[食譜] 麵點情未了之陰魂不散薄皮生煎包](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2020/05/banner-520x400.jpg)
傻傻分不清楚的生煎包和水煎包，這世界上只有吃貨會在乎 生煎包吃到一半的時候，史蒂芬突然問說：你是要賣水煎包喔？我一臉問號：「蛤？什麼？賣這幹嘛？而且這個是生煎包 […]…
![[食譜] 蘆筍好朋友-蒜香蘆筍海大蝦](https://www.coya.tw/wp-content/uploads/2020/08/蒜香蘆筍海大蝦-520x400.jpg)
吃的時候要小心！怕你吃過就回不去一般的蝦子了 最近發現這種蝦(明蝦)的味道好好吃呀！有滋有味～該怎麼形容呢？有一種大海的味道，在草蝦跟白蝦身上吃不到，非常美味， […]…
